APPLETON ESTATE · RARE 12 YO 750ML

El ron jamaicano Appleton Estate, cuenta con una larga tradición de 250 años, donde cultiva su propia caña de azúcar en el valle de Nassau. Durante la dominación inglesa, en el siglo XVIII, Jamaica era la Joya de la Corona del Imperio Británico, llegando a producir una cuarta parte del azúcar del mundo.

La primera mención escrita de Appleton Estate data de 1749, aunque sus orígenes son de 1665, cuando Jamaica fue conquistada por los británicos a los españoles; uno de estos participantes, Frances Dickinson, recibió por sus servicios estas tierras del interior de la isla, plantación que cambió de manos hasta formar parte en la actualidad de J. Wray & Nephew, compañía de larga tradición destiladora.

Appleton Estate es un ron de melaza de caña de azúcar, que se destila tanto en los tradicionales alambiques de cobre (pot-still) como en altas columnas, aportando el primero el cuerpo y el segundo la suavidad, y esta mezcla se lleva a las barricas de roble americano donde maduran; el año de la etiqueta siempre refleja la edad del ron más joven en su composición, por ley; en este caso un mínimo de 12 años de madurez real.

Transparente y límpido.

Despliega notas golosas de caramelo y vainilla, con recuerdos de melaza de azucar y regaliz, con suaves recuerdos especiados de la madera de roble.

Con un paso de boca cálido, amplias notas dulces de vainilla y caramelo, con recuerdos herbáceos de la caña de azúcar y textura muy suave, con buena persistencia y de final almendrado.