CURSO DE VINO · CON MARIO RUSMANDO · NIVEL 1 · ABRIL 2025

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Curso Nivel 1 – Iniciación al Mundo del Vino 🍷✨

Duración: 4 clases de 3 horas cada una ⏳

Modalidad: Teórico-práctico con degustación 🍇 y set de aromas 👃

Días: Lunes 📆

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Clase 1 – Introducción al vino 🥂

• ¿Qué es el vino? ❓🍷

• Características cromáticas 🌈

• Varietales y blends 🍇🍷

• Elaboración de vinos blancos y naranjos ⚪🟠

• Degustación: mínimo 4 vinos 🍷🍷🍷🍷

• Set de aromas: 👃✨

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Clase 2 – Vinos rosados y tintos 🍓🍒

• Repaso de contenidos anteriores 🔁

• Elaboración de vinos rosados y tintos 🌸❤️

• Degustación: mínimo 5 vinos 🍷🍷🍷🍷🍷

• Set de aromas: 👃✨

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Clase 3 – Vinos dulces 🍯🍇

• Repaso de contenidos anteriores 🔁

• Vinificación de vinos dulces:

• Dulces naturales 🍬

• Cosecha tardía 🌿

• Estilo Oporto y otros 🍷

• Degustación: mínimo 4 vinos 🍷🍷🍷🍷

• Set de aromas: 👃✨

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Clase 4 – Espumantes 🥂✨

• Repaso de contenidos anteriores 🔁

• Vinificación de espumantes:

• Método Charmat 🍾

• Método Champenoise 🥂

• Pet Nat 🌿🍾

• Degustación: mínimo 4 espumantes 🥂🥂🥂🥂

• Set de aromas: 👃✨

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Temas transversales del curso: 📚

• Terruño y su influencia 🌍

• Uso de la madera 🌳

• Tipos de cierres: corchos y alternativas 🍾🪵

• Tendencias actuales: vinos sin alcohol, naturales, etc. 🚫🍷

• ¿Decantar o no decantar? 🍷🔄

• Temperatura ideal de servicio ❄🔥

• Introducción al maridaje 🍽️🍷

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