MALAMADO · MALBEC FORTIFICADO

MALAMADO MALBEC

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec Valle de Uco, Mendoza

ORIGEN ALCOHOL

Acidez total Azúcar residual 18 % vol. 5,3 g/l 122 g/l

ELABORACIÓN

Estrujado y fermentación clásica durante 10 días con levaduras seleccionadas, con remontados, delestage y pigeage, hasta conseguir un azúcar residual de 122 gramos por litro. Luego, el vino es fortificado con alcohol vínico y añejado en barricas de roble francés durante 25 meses.

NOTAS DE CATA 

Color rojo púrpura de intensidad media, con reflejos pardos claros propios de su crianza. Aromas muy seductores a ciruelas maduras, mermelada de frutos negros, higos secos y frutos secos. Un vino rico y complejo con notas especiadas finales como canela, almendras tostadas y cuero. Bronceados dulces, sedosos, con cuerpo, agradables. Con final largo.

Crianza en barricas de roble francés por 2 años

Se disfruta fresco, sirviéndolo entre 12º y 14º grados

Es ideal para la sobremesa, acompañando o reemplazando postres, con chocolates y quesos, cafés, y por supuesto en cócteles

Se destaca un matiz púrpura con algunos visos naranja propios de la madurez

Aroma delicado, intenso, nos recuerda a membrillo e higos maduros, pasa de uva y frutos secos

En boca, entrada dulce, la textura es sedosa y final persistente, especiado donde predominan notas de canela