🍷 EXPERIENCIA MALMA WINES

Destino: Patagonia Argentina · Cava Brut Bebidas

Nos sumergimos en la cava para aventurarnos en un viaje al sur.

Un viaje a San Patricio del Chañar, Neuquén, donde el viento, el frío y la amplitud térmica crean uno de los terroirs más fascinantes del país.

En esta edición especial, Brut Bebidas te invita a descubrir el Pinot Noir que puso a la Patagonia en lo más alto de la vitivinicultura argentina. Elegancia, frescura y carácter en estado puro.

No es solo una degustación.
Es una travesía sensorial hacia el corazón del sur, una experiencia guiada donde cada copa nos acerca un poco más al mejor Pinot Noir del país.

Y vos estás invitado a viajar con nosotros.

⚠️ Cupos limitados

🌬 ¿Por qué la Patagonia es la cuna del mejor Pinot Noir argentino?

En esta región extrema se dan las condiciones ideales para una de las variedades más delicadas del mundo.

Clima frío y seco

• Temperaturas más bajas que Mendoza

• Veranos cálidos pero no extremos

• Noches muy frías

Esto permite una maduración lenta, conservando acidez natural y desarrollando aromas finos como frutillas, cerezas, flores y notas terrosas.

El frío evita la sobremaduración y mantiene un perfil elegante.

Gran amplitud térmica

En la Patagonia puede haber diferencias de hasta 20°C entre el día y la noche.

• De día: el sol ayuda a madurar azúcares.

• De noche: el frío fija aromas y acidez.

Resultado:
Vinos frescos, con buena tensión y un perfil aromático limpio y preciso.

El Pinot Noir necesita ese equilibrio más que cualquier otra tinta.

Viento patagónico

• Reduce la humedad

• Disminuye enfermedades

• Permite un cultivo más sano

Esto favorece uvas más concentradas y pieles sanas, fundamentales en una variedad tan delicada.

Suelos pobres y bien drenados

• Suelos arenosos y pedregosos

• Muy buen drenaje

• Baja fertilidad

La planta debe esforzarse más, logrando:

✔ Racimos pequeños
✔ Mayor concentración
✔ Mejor expresión del terroir

El resultado son Pinot Noir de maduración lenta, con acidez natural vibrante, fruta fresca y una elegancia que recuerda a los grandes exponentes de clima frío.

En la Patagonia, el Pinot Noir no se impone por potencia, sino por fineza. Y esa es su grandeza.

🍽 Menú por Pasos · Experiencia Guiada

La experiencia gastronómica estará a cargo del Chef David Quiroga, quien diseñará un menú especialmente armonizado para realzar cada etiqueta.

🥂 Recepción

Reserva de Familia Rosado de Pinot Noir
Tarteletas con mousse de atún y guacamole.

🍷 Primer Paso

Reserva de Familia Pinot Noir
Calabaza, portobello y aceite de albahaca. 

🍷 Segundo Paso

Reserva de Familia Merlot
Tartin de ave, puerro y panceta con verdes.

🍷 Tercer Paso

Universo Malbec
Solomillo de cerdo al curry y espinacas a la crema.

🍷 Cuarto Paso

Universo Blend
Ternera desmechada y milhojas de papas.

🍰 Postre · Quinto Paso

Rara Avis Pinot Noir
Pavlova con frutos rojos.

Brand Sommelier: Laura Simone