ALTOS LAS HORMIGAS · ROSA

ALTOS LAS HORMIGAS ROSA – LUJÁN DE CUYO, MENDOZA -

Desde el 2003 estamos explorando las muchas posibilidades que ofrece la variedad Bonarda, una cepa con gran capacidad de transmitir su identidad de origen. Como resultado, encontramos otra veta del Bonarda, la que puede producir vinos livianos y frescos, de gran bebibilidad y placer. Este vino rosado es el producto de esta búsqueda constante de nuestro equipo, un nuevo cambio de paradigma para la variedad.

° Composición: 100% uvas Bonarda orgánicas

° Nota de Cata: Posee un color salmón con reflejos cobrizos. La nariz es delicada, con notas de granada, membrillo fresco, pimienta blanca, notas de flores blancas como el jazmín de lluvia, y sutiles notas de frutillas frescas y cáscara de quinoto. En boca es muy jugoso y de gran textura, con una acidez crujiente y granular. Tiene un volumen medio en el paladar, donde predominan las notas cítricas y frutadas. Un vino fresco, equilibrado y de gran fineza.

° Viñedo: Uvas 100% Bonarda provenientes de un viñedo orgánico propio con conducción en parral, ubicado en Luján de Cuyo (Mendoza) a 800 msnm. El clima es semi-desértico, con días calurosos y noches frescas.

° Vinificación: Elaborado por prensado directo de los racimos enteros de las uvas. Contacto mínimo sobre lías. Fermentado a 16°C durante 10 días, con levaduras nativas. Criado en piletas de concreto por 6 meses. No tiene paso por roble. Crianza en botella por 3 meses.

° Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold

° Pack: Caja de 6 botellas x 750 ml

° Certificado Orgánico y Vegano