ANDELUNA · 1300 · CABERNET SAUVIGNON

ANDELUNA honra con pasión el suelo, la altura, Los Andes y la Luna.
La altura precisa, el aire de la cordillera, el sol, el trabajo de nuestra gente dan a estos vinos elegancia, balance, amabilidad. Este vino representa la magia de su entorno, la expresión de su lugar.

Viñedos
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
A más de 1.300 m.s.n.m.

Vinificación
• Selección de racimos en forma manual.
• Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas.
• Fermentación por medio de levaduras naturales y seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C.
• El vino mantiene un contacto con roble francés durante 3 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 3 meses.

Notas de cata
Rojo intenso con matices bordó.
Se destacan principalmente notas especiadas como pimienta blanca y clavo de olor. También prevalece aroma a pimiento rojo.
Principalmente posee un balance tánico destacado que lo hace grato al beber. Las notas especiadas perduran en el final.
Servir a 16 °C.

Enólogo jefe
Manuel Gonzalez Bals