ANDELUNA · ALTITUD · CABERNET SAUVIGNON

ANDELUNA · ALTITUD · CABERNET SAUVIGNON · 750ML

Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon es una expresión de gran carácter nacida en Gualtallary, Valle de Uco, uno de los terroirs más prestigiosos de Mendoza. Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, este vino refleja la intensidad, frescura y elegancia que solo la altura de la Cordillera de los Andes puede aportar.

La elaboración comienza con una cuidadosa selección manual de granos y una maceración pre-fermentativa en frío para preservar la expresión aromática. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el 70% del vino permanece entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, seguido de un mínimo de 6 meses de estiba en botella, alcanzando una excelente integración entre fruta y madera.

De color rojo intenso y brillante, en nariz despliega aromas de pimienta negra, pimiento rojo, guindas y cassis, acompañados por sutiles notas especiadas. En boca se presenta concentrado y equilibrado, con taninos maduros, gran estructura y un final largo y persistente que resalta la identidad del Cabernet Sauvignon de altura.

ABV: 14,5%
Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Crianza: 8 a 10 meses en barricas de roble francés (70% del vino) y un mínimo de 6 meses de estiba en botella.
Enólogo: Manuel González Bals.

Maridaje sugerido: ojo de bife, bife de chorizo, cordero asado, carnes de caza, pastas con salsas intensas, vegetales grillados y quesos estacionados.