BENEGAS · SINGLE VINEYARD · CABERNET SAUVIGNON

Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.

Procedencia de las uvas: Selección de las mejores parcelas de nuestra Finca Libertad, sobre la costa alta del rio Mendoza (850 msnm), Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza. Mezcla de viñedos jóvenes descendientes de los antiguos viñedos plantados en 1935 por la Familia Benegas.

Proceso de Elaboración: Maceración en frio prefermentativa. Fermentación a 25°C en pileta. Maceración post fermentativa durante 2 semanas. Desborre y fermentación maloláctica natural.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.

Notas de Cata

-Color: Intensivo color rojo oscuro con bordes amarronados.

-Nariz: Aromas de cereza, grosellas, ciruelas y chocolate; especiado y con sutiles notas herbáceas.

-Boca: Sabor a pino, cedro, grafito, chocolate y aceitunas negras; que van a desarrollar con el tiempo aromas profundos y una estructura aterciopelada. Elegante y equilibrado con final largo y prolongado.

Guarda Estimada: 12 años.

Servicio: 15°C – 17°C.