CALLEJON DEL CRIMEN · RESERVA · CHARDONNAY

100% CHARDONNAY.

Vińedos: Gualtallary, (Valle de Uco, Mendoza, Argentina) 1400 mts. snm. Suelos calcáreos, con sedimentos aluvionales y gran porcentaje de canto rodado.

Vinificación: Levaduras seleccionadas.Fermentación alcohólica bajo un estricto control de temperatura durante 16 días.

Fermentación maloláctica natural, preservando frescura y naturalidad. El 20% del volumen se fermenta y conserva en barricas de roble francés, para luego realizar un corte que permita una sinergia de frescura, expresión y complejidad.

Notas de cata: Color amarillo con marcados matices dorados.

Nariz: Frutos tropicales y cítricos. Aromas a miel y vainilla.

Boca: Fresco por su acidez, frutado y equilibrado, de final untuoso.

Maridaje: Carnes blancas, Pastas con salsa blanca y Ensaladas con frutos de mar.

Tiempo de Guarda: 3 años.

Servicio: 9°.

VALLE DE UCO

MENDOZA ARGENTINA