CATENA ZAPATA · ANGELICA ZAPATA · CHARDONNAY ALTA

Angélica Zapata Chardonnay Alta

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Chardonnay

Alcohol: 13.9%

Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 20 C durante 45 días

Añejamiento: 14 meses en roble Francés (40% nuevo)

Acidez Total: 6.37 gramos/litros

pH: 3.17