CATENA ZAPATA · DV CATENA · NICASIA · SAN CARLOS · MALBEC
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CATENA ZAPATA · DV CATENA · NICASIA · SAN CARLOS · MALBEC

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DESCRIPCIÓN DEL VINO

DV Catena Malbec Nicasia es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de moras maduras y frutos del bosque, características del Malbec del viñedo Nicasia, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Malbec

Alcohol: 14%

Fermentación: Fermentación en barriles de roble francés. Levaduras seleccionadas, Máx. temp. ferm. 28°C, durante 17 días, con 29 días de maceración

Añejamiento: 24 meses en 100% Roble francés (100% nuevo)

Acidez Total: 5.45 gramos/litros

pH: 3.72

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