CATENA ZAPATA · SAINT FELICIEN · SAUVIGNON BLANC
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CATENA ZAPATA · SAINT FELICIEN · SAUVIGNON BLANC

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Saint Felicien Sauvignon Blanc presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Intenso en nariz y de gran complejidad, recuerda a flores de ruda y frutos cítricos con suaves notas minerales. En boca, fresco y elegante, presenta una acidez marcada y vivaz.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Sauvignon Blanc

Alcohol: 13%

Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. Ferm. 15º C durante 25 días. Sin fermentación maloláctica.

Añejamiento: 6 meses en tanque de acero inoxidable, con removido de borras. Sin paso por roble.

Acidez Total: 6.15 gramos/litros

pH: 3.29

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