CUCHILLO DE PALO · CASA DE HERRERO · CABERNET FRANC

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CASA DE HERRERO

CABERNET FRANC

Cosechado a mano en la segunda quincena de abril. Fermentado a temperatura media en pequeños depósitos de acero inoxidable, teniendo un tiempo total de maceración de 20 días. Una vez finalizada la fermentación el 50% pasa a barricas de roble francés y el resto se guarda en pequeños depósitos de acero inoxidable.

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