DOS PUENTES RESERVA MALBEC

• Varietal: 100% Malbec
• Producción Total: 12.000 botellas
• Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco
• Alcohol: 14%

VIÑEDO

La uva proviene de las mejores parcelas de nuestra finca a 1000 m. Terroir de clima frío, suelo franco a franco-arenoso. Método de conducción por espaldero y riego por goteo. La cosecha es manual y se realizó la tercera semana de abril.

VINIFICACIÓN

Maceración de 48 horas antes de la fermentación a 10 ºC. Fermentación por 14 días y luego maceración por fermentación 7 días más. Fermentación maloláctica natural. Maduración en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses.

NOTAS DE CATA

Presenta un color rojo profundo con matices violáceos. En nariz se destacan las notas de ciruela, frambuesa y violetas. En boca es complejo, concentrado, de taninos amables y con un persistente final.

MARIDAJE RECOMENDADO

Costillas de ternera, punta de espalda de cerdo con verduras asadas y papas al horno.