FALASCO · CHATEAU SUBSONICO · ASTI DULCE 750ML

VARIETAL: Moscatel de Alejandría

ORIGEN: San Martín, Mendoza

VIÑEDOS: Antiguos espalderos , de 60 años de edad. Riego por melga o surco. Producción 150 Qq por Ha, manejo natural del viñedo
con cobertura vegetal en los interfilares

SUELOS: Suelos profundos, livianos, de tipo Franco -Arenosos – Limosos. En profundidad presencia de piedras aluvionales o
circulares. De escasa materia orgánica.

FERMENTACIÓN: Prensado de los racimos enteros, desfangado o desborre estático. Elaboración por Método D´Asti. El Jugo realiza la
toma de espuma en tanque de acero inoxidable.

CRIANZA: 1 mes sobre sus lías.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Color: Verdoso pálido, con tonos acerados, Posee aromas que recuerdan a las flores blancas como los Azahares, magnolias, jazmínes y azucenas blancas entremezcladas con notas de frutas como duraznosblancos y manzanas verdes . En el paladar resulta de imapcto dulce, amable , suave y equilibrado, muy refrescante. Maridajes: Ideal como aperitivo simple que acompaña con tablas de quesos, empanadas criollas y de humita, para disfrutar en cocktails de fruta y acompañar postres cremosos y suaves.