FALASCO · CHATEAU SUBSONICO · SINGLE VINEYARD · MALBEC

ORIGEN: Los Árboles, Tunuyán

VIÑEDOS: Espaldero conducido en cordón pitoneado con densidad de 4500 plantas por hectárea y riego por goteo.

SUELOS: Suelos franco limosos, manejados de manera orgánica, con cobertura vegetal desmalezada y trabajo interfilar, evitando el uso de herbicidas. En subsuelo y a diversas profundidades hay presencia de piedras
angulares.

FERMENTACIÓN: Se fermentó en piletas de concreto, respetando la flora autóctona de levaduras, durante su maceración se trabajó con delestages, pisoneos y remontajes, al finalizar la misma, fue desvinado y sus hollejos prensados con prensas verticales de canasto.

CRIANZA: 12 meses en barricas de 500 litros 100% francesas de segundo y tercer uso.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Es un vino que se destaca por su intensidad y frescura aromática, rememorando ciruelas frescas, guindas y cerezas, notas de tabaco y chocolate delatan su crianza en roble. En boca es de buena acidez, taninos de gran volumen, su final se destaca por tener buena tensión, predisponiendo siempre el siguiente sorbo.