FALASCO · FAUSTO · MALBEC / CABERNET FRANC

Fausto surge como un homenaje a Faustito, nuestro ángel guardián. Un espíritu que renace cada vez que se bebe en su nombre. 

VIÑEDOS: 100% Valle de Uco. Conducidos en espaldero y con sistema de poda de tipo cordón bilateral pitoneado.

SUELOS: Suelos de profundidad media a baja y de textura franco-arenosa.

FERMENTACIÓN: CABERNET FRANC en piletas de concreto con maceración prefermentativa, trabajos de sombreros con pisoneos, remontajes y delestages. Tiempo total de maceración de 24 Días. MALBEC en tánques de acero inoxidable y piletas de concreto, maceración prefermentativa durante 48 horas, maceración total durante 21 días, con temperaturas de fermentación hasta 28°C.

CRIANZA: Crianza en barriles de roble Francés 70% y Americano 30% durante 12 meses. 60% barriles nuevos.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Color intenso y aromas complejos donde los descriptores especiados del Cabernet Franc se conjugan con la fruta roja madura del Malbec y los aromas provenientes de la crianza en barricas. En boca es de gran volumen, taninos dulces y corpulentos de final largo y agradable.