FALASCO · FERUS · MALBEC

Ferus representa el espíritu de los hacedores de este vino. Aquel espíritu salvaje e inquieto que está siempre en la búsqueda de la mejor expresión del terroir. 

VIÑEDOS: 100 % Valle de Uco, Altamira - Vista Flores.

SUELOS
ALTAMIRA: Suelos Francos a franco arcillosos; con presencia de canto rodado calcáreos en el subsuelo.
VISTA FLORES: Suelos con escasa materia orgánica y profundad variable entre 50 cms y 1,2 metros. La presencia de gran cantidad de arena y piedras circulares de gran tamaño en profundidad los hacen muy permeables y de buen drenaje, con presencia de piedras pequeñas circulares o "guijarros" en superficie.

FERMENTACIÓN: Maceración prefermentativa durante 72 horas, Fermentación en tanques de inox, con maceraciones totales entre 15 y 24 días, temeraturas de fermentación hasta 28°C

CRIANZA: Crianza de 3 meses sobre sus borras con régimen de batoneo, antes de su fraccionamiento.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Ferus Blanc de Blancs es de color pálido amarillo verdoso, a la nariz se presenta fresco, intenso y complejo, destacan las notas cítricas y herbáceas, con sutiles notas de flores blancas. Al paladar resulta fresco, untuoso y elegante, de final largo y persistente. Ideal para acompañar pescados, coctails de mariscos, quesos y pastas livianas.