FALASCO · WINEMAKERS · SANGIOVESE

ALCOHOL: 14,8% vol

VARIETAL: 100% Sangiovese

ACIDEZ / PH: 6,8 g/l / 3,4

VIÑEDOS:
Finca Mazzeo / Cordón del Plata / Tupungato, Valle de Uco SUELOS Suelos franco-areno-limosos, con abundante presencia de piedra fragmentada y piedra bola, algunas con deposiciones calcáreas.

CRIANZA:
Crianza mixta en barricas: 85% usadas y 15% nuevas, de origen francés y tostado suave.

ELABORACIÓN:
Fermentación en vasijas de concreto durante 11 días, con movimientos suaves de remontajes y pisoneos, a temperaturas que no superaron los 27 °C.

NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí con matices granate de intensidad profunda. En nariz, se perciben aromas a violetas entrelazados con frutos rojos y negros como cereza, ciruela y mora, junto a sutiles notas de pimienta negra. En boca es envolvente y cálido, con marcada acidez y taninos de intensidad media.