GOUGUENHEIM · ESTACIONES · CABERNET SAUVIGNON

GOUGUENHEIM · ESTACIONES · CABERNET SAUVIGNON

Cabernet Sauvignon de Tupungato, Valle de Uco, con un perfil clásico que combina intensidad frutal, especias y un sutil aporte de madera.

Composición varietal: 100% Cabernet Sauvignon

Notas de cata:
De color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz se destacan aromas de ciruelas negras, cerezas rojas y negras, acompañadas por notas especiadas y un delicado toque de vainilla proveniente del roble. En boca presenta sabores de chocolate y especias, con taninos firmes pero equilibrados y un final largo y persistente.

Elaboración:
Vino joven con un leve paso por barricas de roble americano. Fermentación durante 15 días a temperaturas controladas entre 25° y 28°C. Crianza de 4 meses en roble americano, que aporta complejidad sin perder la expresión frutal.

Datos técnicos:
Alcohol: 13,0%
Azúcar residual: 2,51 g/l
Acidez total: 5,13 g/l
pH: 3,7

🍽️ Maridaje recomendado

Por su estructura y carácter, es ideal para:

• Carnes rojas a la parrilla (asado, tira de asado, vacío)
• Platos con salsas especiadas o intensas
• Hamburguesas gourmet
• Pastas con salsas robustas
• Quesos semiduros y duros

👉 Tip Brut: gran opción para el cliente clásico de Cabernet—más estructurado que el Malbec joven, pero manteniendo buena tomabilidad para el día a día.