GRAZIE MILLE · LIBERTAD · SYRAH

Línea: LIBERTAD

Variedad: SYRAH [UNIQUE TERROIR] 2020

Geografía del Viñedo: La Consulta, Paraje Altamira. San Carlos, Mendoza,

Argentina.

Región Sur del Valle de Uco, delimitada por el río Tunuyán. Se ubica entre los

950 a 1300 msnm.Clima árido, promedio/año 250 mm de precipitaciones, de

gran amplitud térmica,con diferencias de hasta 15ºC entre el día y la noche. La

no presencia de la precordillera, la caracteriza por la diversidad de sus suelos en

cortasdistancias. En Paraje Altamira, seobservan claramente grandes rocas y

piedras redondeadas de diferentes tamaños recubiertas de Calcio (Caliza), que

constituyen sus suelos, típico de la parteinicial del Cono Aluvial. Esta conjunción

entre características del suelo y condiciones climáticas, distinguen

cualitativamente a sus uvas y caracterizan sus vinos que la definen y diferencian

de otras regiones.

Superficie: 3 hectáreasplantadas en 2000. Canopia Sistema en espaldera-Poda

Sistema Guyot-RiegoTradicional por surco-Densidad 3800 plantas/Ha-Vid pie

Injerto.

Rendimiento: 8500 Kg/Ha.

Elaboración: los racimos pasan por una selección de calidad antes de ir a

ladespalilladora que separa la baya del raquis(escobajo). Esas bayas se recibenen

Tanques de Acero Inoxidable, el 15% del jugo (mosto) se extrae para aumentarla

superficie de contacto entre sólidos y líquidos (sangría), de esta maneraaumenta

la concentración de sabores y aromas (procesos de maceración y extracción).La

fermentación ocurre de manera espontánea, controlando durante los días

losrangos de temperatura. Todas estas técnicas realizadas, exponen las

tipicidadesde la variedad (aromas, sabores, intensidad del color), e identidad de

terroir.

Maduración: el nuevo vino se coloca en barricas de roble, durante 13

meses.Este paso permite otorgarle a este vino Reserva, elegancia, sedosidad

ycomplejidad. Manteniendo su carácter mineral de terroir.Luego de este tiempo

de maduración el vino se embotella y se dejaen reposo a temperatura

controlada en bodega hasta su comercialización.

Datos Analíticos: Alcohol 13.9% - Azúcares residuales 2,1 g/l - Acidez total 5,50g/l.

Notas de Cata: color negro-bordo intenso con matices rojos. Intensas

fraganciasde frutos rojos caramelizados, café tostado. En boca se distinguen

destellos demermeladas de frutos del bosque, equilibrados con sus frescas

notas animales decuero y especias. De equilibrada acidez y redondez en boca.

Robusto, sedoso,pleno y mineral.

Temperatura óptima de servicio: 16 °C/60 °F