HINOJOSA · ROBLE · MALBEC

El Hinojosa Malbec Roble es un vino tinto elaborado con uvas 100% Malbec, provenientes de viñedos de 44 años de antigüedad en Agua Amarga, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. 

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí con tintes violetas. 

• Aroma: Predominan las notas de ciruela madura, vainilla y cuero, con sutiles toques de tostado aportados por su crianza en barricas de roble. 

• Sabor: Presenta buen volumen en boca, es persistente y muestra una agradable presencia de madera. 

Elaboración y crianza:

Este vino se elabora mediante una cosecha manual y un proceso de fermentación tradicional con levaduras seleccionadas, a temperaturas controladas entre 24°C y 28°C. La fermentación maloláctica es natural, y todo el proceso es evaluado mediante análisis químicos y sensoriales. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere sus características organolépticas distintivas. 

Maridaje:

Es ideal para acompañar carnes rojas asadas, aves y pastas. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 14°C y 18°C. 

Datos técnicos:

• Contenido de azúcar: 3,20 g/l.

• Acidez: 5,40 g/l.

• Graduación alcohólica: 13,6%. 

Este Malbec refleja la dedicación y experiencia de Bodega Hinojosa en la producción de vinos de alta calidad en el reconocido Valle de Uco.