LAZZARONI · AMARETTO AUTENTICO 350ML

Amaretto Lazzaroni 1851, 24

El auténtico Amaretto italiano, desde 1851, elaborado en Saronno a partir de una receta antigua y única que tiene como base la infusión de las famosas galletas Amaretti Chiostro di Saronno.

Para beber frío, con hielo, el ingrediente perfecto para un amaretto sour de calidad, combina perfectamente con postres, macedonias de frutas y helados.

Características

PRIMERA PRODUCCIÓN : 1851

INGREDIENTES : Agua, azúcar refinada europea, alcohol destilado de melaza, infusión de Chiostro di Saronno Amaretti (23,5%), destilado de cacao y otras particularidades. Colorante: caramelo.

MODO DE EMPLEO : Originalmente puro, "on the rocks", digestivo de sobremesa, ingrediente para tartas y helados, corrector de café, con macedonia de frutas.

SELECCIONADO POR MIXÓLOGOS COMO EL MEJOR AMARETTO PARA CÓCTELES ARTESANALES

”Color cobre brillante. Aromas complejos y sutiles de pasta de almendras, almendras, frutos secos, anís estrellado y nuez de cola. Una entrada suave y aterciopelada conduce a un cuerpo pleno y ligeramente dulce de almendras tostadas, mazapán, cítricos secos y complejos sabores de especias. Termina con un regusto largo y persistente a merengue, pimienta rosa y almendras marchitas. Gran pureza, complejidad y estilo.”
(Instituto de Cata de Bebidas)

1) Primero se elaboran los Amaretti del Chiostro di Saronno: azúcar, pepitas, clara de huevo.

2) El Claustro Amaretti está desmoronado...

3) ... y se deja macerar en alcohol.

4) El concentrado se filtra, se combina con otros elementos distintivos y secretos, se diluye con agua y azúcar y, finalmente, se embotella.