LORENZO WINES · MARTIR · MALBEC

Martir – Malbec

Martir desde sus orígenes, rinde homenaje a San Lorenzo, santo de quien nuestro proyecto toma su nombre, símbolo de una vida consagrada a la entrega y ferviente defensor de sus nobles principios e ideales.

Esta línea incluye grandes exponentes de Chardonnay y Rosé de Pinot Noir de Valle de Uco y sus clásicos Malbec y Cabernet Franc con crianza en madera, provenientes de Alto Agrelo.

VARIETAL Malbec

ALTITUD 1.050 msnm

NOTAS DE CATA Este Malbec combina ciruelas, hierbas y hasta toques ­orales de violetas en una misma copa. Las frutas negras típicas del Malbec de clima fresco se destacan en una boca suave, con buena concentración y la textura que caracteriza al lugar.

CRIANZA 12 meses en roble francés, 16% nueva y el resto usada.

CUARTEL Corte de varias parcelas ubicadas a 1.050 metros de altura, con exposición sureste.

SUELO Suelo con texturas finas, predominantemente limo, arena y algo de piedra.

DENSIDAD DE PLANTACIÓN 5.500 plantas por hectárea.

PRODUCCIÓN POR PLANTA 1.850 gramos.

COSECHA Manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.

FERMENTACIÓN Levaduras naturales. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto. Temperatura máxima 26°C, durante 14 días.

EQUIPO ENÓLOGICO Matías Prieto, Alejandro Sejanovich