LOS HAROLDOS · RESERVA · MALBEC

Composición Varietal

100% Malbec

Región

• Valle de Uco

Vinificación

Cosecha manual durante la segunda quincena de marzo y la primera semana de abril, transportados en recipientes de 5.000 kg. Se realiza selección de racimos en el viñedo. Fermentación y maceración durante 8 días a temperaturas entre 25º-27º C, luego maceración post-fermentativa durante 7 días, utilizando durante todo el proceso los métodos de remontage, delestage y pisage alternados. Fermentación malolactica: realizada al 100% del volumen.

Crianza

Fermentación en tanques de acero inoxidable. 70% del vino pasa 12 meses en roble francés, mientras que el 30% del vino pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer uso.

Nota de Cata

Color: Rojo profundo, con destellos violáceos. Aroma:
Vino complejo con notas a mermelada, higos maduros y
frutas secas negras. Boca: De entrada amable, taninos
jugosos y de largo final en boca.