MALMA · UNIVERSO · MALBEC

MALMA · UNIVERSO · MALBEC

“Malma” es un vocablo que, en el dialecto de los antiguos pobladores de la Patagonia, significa orgullo. Orgullo por nuestro origen y sentido de pertenencia, por el trabajo y sus frutos, y por ser una familia pionera en la región.

La línea Universo rinde homenaje a la inmensidad patagónica, reflejada en sus cielos estrellados que nos recuerdan lo pequeño y efímero de nuestra existencia, despertando asombro y humildad ante el cosmos.
Esa misma naturaleza es la que nos brinda los frutos para elaborar vinos únicos, capaces de expresar la identidad del terruño patagónico.

🍇 Viñedo

• Región: San Patricio del Chañar – Patagonia Argentina (39° latitud sur)

• Clima: Grandes amplitudes térmicas, baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.

• Primavera 2016: Seca y fría, generando bajos rendimientos y gran concentración.

• Verano 2017: Templado y seco, con otoño largo y sin heladas tempranas.

• Suelos: Bien drenados y poco profundos, con abundantes fragmentos gruesos. Predominan perfiles franco-esqueléticos y arenosos sobre franco-esquelético, no sódicos.

🍷 Enología

• Varietal: 100% Malbec

• Elaboración: Cosecha manual, despalillado y selección de granos.

• Maceración y fermentación: Tradicional, durante 28 días a 26°–28°C con levaduras seleccionadas.

• Fermentación maloláctica: Completa.

• Crianza: 12 meses en roble francés.

👃 Notas de Cata

• Color: Rojo intenso con destellos violáceos, profundo y brillante.

• Aroma: Buena intensidad aromática, con perfil frutado de ciruela y marcadas notas florales de violetas. La crianza aporta delicados matices de cedro y tostado.

• Boca: De gran volumen, con entrada sucrosa y final largo. Buena estructura y acidez equilibrada que aporta frescura y elegancia.