PATRITTI · PRIMOGENITO · SANGRE AZUL · MALBEC

NOTA DE CATA

Rojo intenso con tonos violetas, brillante. Nariz frutada con predominio de fruta de carozo, como ciruelas, cerezas y frutas de bayas maduras como frambuesas. Su nariz es fresca y en boca es franco, con buena acidez y notas de menta sobre un fondo de vainilla y café.

Es un vino de taninos suaves y muy fácil de beber.

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec

NOTAS TÉCNICAS

Alcohol: 13,9%

Acidez: 5,28 g/l

Azúcar Residual: 1,7 g/l

PH: 3,60 g/l

Rendimiento del viñedo: 60 qq/ha.

ELABORACIÓN

Cosecha manual. Selección de racimos y granos.

Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 2 días.

Fermentación en barrica de roble Francés de primer y segundo uso, usando levaduras indígenas. Tiene un 15% de racimo entero y la maceración fue de 18 días en total.

CRIANZA

20 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16° C.

POTENCIAL DE GUARDA

10 a 15 años.