PENEDO BORGES · CEPAS · SAUVIGNON BLANC

Origen: Agrelo, Luján de Cuyo (1.050 msnm) Varietal: 100% Sauvignon Blanc Producción: 10.000/12.000 kg/ha Manejo mínimo de canopia, donde se busca un equilibrio y balance de la planta para lograr una expresión natural del viñedo y la fruta.. Elaboración tradicional, con manejo controlado de temperatura durante La fermentación entre 14 y 15°C. Embotellados dentro de los 6 meses para preservar su frescura e intensidad aromática.

Vino de gran frescura, con notas cítricas y a hierbas frescas. Descriptores Aromáticos: pomelo rosado, lima y brotes de tomate. Maridaje sugerido: aperitivo, ceviche, queso de cabra, ensaladas verdes, ensaladas de frutos de mar, comida thai, quiche de espárragos.