beber con moderacion. prohibida la venta o suministro de bebidas alcoholicas a menores de 18 años.

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YANARDI WINES · PEQUEÑO VIÑEDO · RESERVA · MALBEC

Name: YANARDI WINES · PEQUEÑO VIÑEDO · RESERVA · MALBEC
Brand: YANARDI
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Variedad

Malbec 100%

Viñedo

Ubicación: La Consulta, Mendoza.
Suelo: Franco arenoso calcáreo de origen aluvional.
Producción: 60 qq/ha

Elaboración

Cosecha: Manual, durante la primera quincena de abril. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos
previo al proceso de molienda.
Proceso: Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días con 3 delestages
diarios. Fermentación maloláctica controlada. Crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso donde el 50% del
vino está en contacto durante 10 a 12 meses.

Estiba

Una vez embotellado se estiba durante 12 meses en cavas subterráneas.

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