PIATTELLI · LIMITED EDITION · SALTA · ANCELLOTTA

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Ancellotta

Esta selección de barricas de Ancellotta proviene de nuestro viñedo Tres Cruces, ubicado en el Valle de Animaná, a 1700 metros sobre el nivel del mar. Fermentamos este vino en depósitos de hormigón con forma de huevo; tras dos días de maceración, se separa el orujo y se finaliza la fermentación a bajas temperaturas. Crianza en barricas de roble durante 12 meses.

 

Presenta un color rojo oscuro e intenso, brillante y muy expresivo en nariz. Aromas frutales con notas de especias y caramelo. En boca es de cuerpo pleno, con una acidez moderada que lo refresca y taninos elegantes. Extremadamente redondo, marida bien con quesos y embutidos, asados ​​y carnes de caza. Servir preferiblemente entre 14° y 16°. Crianza recomendada: máximo 5 años.

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