SALENTEIN · PRIMUS · BLEND MERLOT CABERNET FRANC · COSECHA 2006

🍷 Primus Blend – Salentein

La historia detrás de la cosecha:
El Primus Blend es la máxima expresión de la bodega Salentein, concebido como un vino de partida limitada (solo 3.600 botellas) que refleja el alma del Valle de Uco. Elaborado bajo la visión de José Galante y Gustavo Bauzá, este corte especial combina la fineza del Merlot con la frescura y estructura del Cabernet Franc. La cosecha de ese año estuvo marcada por un clima equilibrado: días soleados que garantizaron una maduración plena y noches frías que fijaron la acidez y los aromas, dando origen a un vino que conjuga potencia y elegancia con precisión de orfebre.

Elaboración y crianza:
Cada detalle fue pensado para realzar la identidad del terroir. Tras la cosecha manual y una cuidadosa selección de racimos, el vino reposó 17 meses en barricas de roble francés de primer uso, donde fue ganando complejidad, textura y una personalidad única. El resultado es un tinto sofisticado, con la estructura necesaria para la guarda, pero también con la suavidad y redondez que permiten disfrutarlo hoy en todo su esplendor.

Notas de cata:
En nariz se abre con un abanico de frutas rojas maduras y ciruelas, acompañado por delicadas notas de especias, tabaco y toques balsámicos que aportan profundidad. En boca se muestra con gran estructura, taninos dulces y firmes, y un final prolongado que deja una huella elegante y persistente.

Maridaje ideal:
Un vino de esta categoría merece platos que estén a su altura: cordero braseado, carnes de caza, risottos de hongos o quesos estacionados. También puede disfrutarse en una velada tranquila, como un vino de contemplación, donde cada sorbo revela nuevas capas de complejidad.

Un vino de culto:
El Primus Blend no es un vino más: es un testimonio de lo que el Valle de Uco puede ofrecer en su máxima expresión, una joya enológica creada en partidas limitadas para quienes buscan descubrir lo irrepetible.