SEPTIMA 10 BARRICAS GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Séptima Gran Reserva 10 Barricas Cabernet Sauvignon es parte de los vinos construidos sobre unidades de microterroir. Son vinos de excepción; para perdurar en el tiempo.

Séptima Gran Reserva 10 Barricas es la selección de las 10 mejores barricas de la bodega que los winemakers encuentran en las diferentes catas.

Los vinos que componen nuestra línea 10 Barricas siempre son varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Cabernet Franc. Las uvas del Cabernet Sauvignon y el Tannat siempre vienen de Agrelo, mientras que las uvas del Malbec y el Cabernet Franc vienen alternativamente de Agrelo o de otras fincas con las que trabajamos en Valle de Uco.

Las microzonas de donde nacen las uvas no son elegidas estrictamente por los lotes geométricos en los que se divide la finca, sino que se eligen por el perfil de suelo; son lenguas aluviales que quizá atraviesan distintos lotes. El perfil de suelo es el racional que usamos para elegir las plantas.

Son de alguna manera single lots; no se mezclan viñedos. Incluso los cuarteles van variando sensiblemente año a año.

En Séptima Gran Reserva 10 Barricas encontramos vinos de añadas excepcionales con más de 10 años de potencial de guarda.

Buscamos un vino maduro, con potencia en boca y paladar amable. Nuestros Séptima Gran Reserva 10 Barricas tienen al menos 24 meses de crianza en barrica de roble de diferentes procedencias, y un año y medio de guarda en botella.

La línea Séptima Gran Reserva 10 Barricas debe su nombre a que elaboramos sólo 10 barricas en ediciones exclusivas, solo lanzamos esta línea al mercado en añadas excepcionales.

La línea de Vinos Prestige está compuesta por vinos definen el estilo Séptima cuyo valor se eleva con el correr del tiempo, buscando expresiones únicas.

Séptima Gran Reserva 10 Barricas Cabernet Sauvignon

Maridaje ideal: Quesos duros, guisados untuosos y carnes rojas asadas.

Temperatura de Servicio: 16 a 17 grados.

Vista: Color rojo rubí profundo.

Nariz: Aromas donde destacan la pimienta negra y la pimienta roja, casis y regaliz.

Boca: En boca es intenso con notas a pimienta y frutos negros. De buena estructura y taninos firmes. Acidez en perfecto balance y de largo final.