TIERRAS ALTAS · CONTRA BANDO · EXOTIC ROSE

Varietal: 100% Criollas de Mesa

Viñedos: Finca Don Gabriel, Luján de Cuyo, altura 1.000 msnm.

Rendimiento: 400qq por hectárea.

Edad de los Viñedos: Finca Don Gabriel: 20 años.

Recolección: Manual en cajas de 20 kg.

Particularidad Enológica: Fermentacion con levaduras indígenas y a racimo entero en vasijas de 1.000kgs Temp. Fermentación 16° a 25 ° C

Notas de Cata: Presenta una tonalidad rojo frambuesa, brillante, con destellos plateados. En nariz, se aprecian intensos aromas a frutas rojas frescas como frutillas, frambuesas y cerezas.También se perciben notas florales y un ligero toque cítrico. En boca, se muestra equilibrado y refrescante, con una acidez bien integrada. Presenta sabores frutales intensos, principalmente de fresas y frambuesas, junto con notas decítricos y un ligero toque especiado. Su final es suave y persistente, dejando una sensación agradable en el paladar.

Temperatura de Servicio: 9° - 12°

Alcohol: 12.8%

Enólogos: Federico Vargas / Gabriel Ansiaume.

Producción: 1.500 botellas.

Presentación: Cajas x 6 botellas de 750ml.

Recomendación: Conservar en lugar fresco, oscuro, sin olores y sin ruidos.