TIERRAS ALTAS · WHITE CAB

WHITE CAB

Blanc de Cabernet Sauvignon

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.

Viñedos: Finca La Linda, Luján de Cuyo, altura 975 msnm.

Rendimiento: 70 qq por hectárea.

Edad de los Viñedos: Finca La Linda: 53 años

Recolección: Manual en cajas de 18 kg.

Particularidad Enológica: Blanc de Noir de Cabernet Sauvignon sin prensar, separación natural de los hollejos y posterior fermentación a temperaturas de entre 12° a 18 ° C.

Notas de Cata: De color cobrizo muy palido, en nariz presenta notas frescas de flores, con sutiles matices herbáceos y dulces notas de fruta roja y pimienta rosa.En boca presenta un gran volumen y una estructura fresca y lijera, con una equilibrada acidez.

Temperatura de Servicio: 9° - 14°

Alcohol: 13.5%

Enólogos: Federico Vargas / Gabriel Ansiaume.

Producción: 1.000 botellas.

Presentación: Cajas x 6 botellas de 750ml.

Observación: Sin Filtrar y estabilización natural.

Recomendación: Conservar en lugar fresco, oscuro, sin olores y sin ruidos.