VINOS DE POTRERO · POTRERO · MALBEC

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: GUALTALLARY.
UVA: Malbec

La mayor expresión del Malbec de Gualtallary, combinando pureza de fruta con notas florales y minerales del terroir. Un vino que siendo fresco y fácil de beber, sea al mismo tiempo honesto y complejo. Añada dificultosa pero de gran resultado cualitativo debido a la merma en la producción.

CARACTERÍSTICAS DE LOS VIÑEDOS:
Viñedo plantado en 2008.
Suelos con gran componente calcáreo.

ELABORACIÓN:
Tradicional, a temperaturas próximas a 30 °C, en vasijas de cemento. Maceración fría de 5 días. Arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados.

CRIANZA: 6 meses barricas de primer y segundo uso.