WAPISA · MALBEC

Variedades

100% Malbec

Origen

Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro.

Viñedos

FINCA LOS ACANTILADOS
ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlantico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

Fermentación

Pre-maceración en frío (0ºC) por 5 días para extraer color y aromas.Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 8 días a 26ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

Notas de Cata

Color rojo brillante con tintes violáceos intensos. Se destacan aromas a frutos rojos como las cerezas negras y toques minerales. Con la crianza en roble aparecen aromas especiados y vainilla. En boca presenta taninos maduros y una acidez equilibrada. Vino con excelente estructura.

Datos técnicos

Alcohol 14.30 %
Acidez Total 5.25 g/l
pH 3.75
Azúcar residual 2.55 g/l