WAPISA · PINOT NOIR
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WAPISA · PINOT NOIR

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Variedades

100 % Pinot Noir

Origen

Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río
Negro.

Viñedos

FINCA LOS ACANTILADOS
ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlantico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

Fermentación

Pre-maceración en frío (entre 6 y 8ºC) por 5 días para extraer color y aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 8 días a 26ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

Notas de Cata

Vino de color brillante rojo rubí. Se destacan aromas a frutillas y frambuesas frescas, con notas de pétalos de rosas y guindas. En la boca es fresco y delicado, con taninos firmes de textura sedosa.

Datos técnicos

Alcohol 12.90 %
Acidez Total 5.40 g/l
pH 3.53
Azúcar residual 2.0 g/l

Premios

91 Pts. - Tim Atkin
91 Pts. - James Suckling

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