WAPISA · SAUVIGNON BLANC

Variedades

100 % Sauvignon Blanc.

Origen

Los Acantilados Estate, San Javier, Atlantic Patagonia, Ri­o Negro.

Viñedos

FINCA LOS ACANTILADOS
ALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlantico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.

Fermentación

Se elabora con metodo protectivo (ausencia de oxigeno durante todo el proceso). La fermentacion alcoholica es lenta y se realiza a bajas temperaturas. Sin fermentacion malolactica.

Notas de Cata

Se destacan aromas cítricos y flores blancas con un toque delicado a jengibre. En boca aromas cítricos a pomelo rosa y lima acompañados con la guayaba tropical. Es un ejemplar fresco e intenso, con una acidez equilibrada.

Datos técnicos

Alcohol 13.40 %
Acidez Total 7.95 g/l
pH 3.0
Azúcar residual 2.60 g/l