YANARDI WINES · PEQUEÑO VIÑEDO · RESERVA · BLEND
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YANARDI WINES · PEQUEÑO VIÑEDO · RESERVA · BLEND

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    Gratis

Variedad

 

MALBEC 40%
TANNAT 20%
CABERNET FRANC 40%

 

 

Viñedo

 

Ubicación: La Consulta, Mendoza
Suelo: Franco arenoso calcáreo de origen aluvional.
Producción: 60 qq/ha

 

 

Elaboración

 

Cosecha: Manual en abril. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos previo al proceso de molienda.
Proceso: Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días con 3 delestages
diarios. Fermentación maloláctica controlada. Crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso donde el 50% del
vino está en contacto durante 10 a 12 meses.

 

 

Estiba

 

Una vez embotellado se estiba durante 12 meses en cavas subterráneas.

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