HUENTALA · LA ISABEL · COFERMENTADO BLEND

HUENTALA · LA ISABEL · COFERMENTADO · BLEND

Blend de alta gama elaborado mediante cofermentación, que combina la elegancia del Malbec de Gualtallary con la frescura y carácter del Cabernet Franc de San Carlos. Un vino moderno, complejo y con identidad de origen.

Composición varietal: Malbec (Gualtallary, 1.400 msnm) + Cabernet Franc (San Carlos, 1.050 msnm)

Notas de cata:
De color rojo violáceo con profundos tintes azulados brillantes. En nariz es expresivo y complejo, con aromas de frutas rojas y negras como frambuesas, frutillas maduras, guindas, cerezas y moras, integradas con notas de hierbas silvestres, vainilla, canela y tabaco. En boca es dinámico y envolvente, con una acidez amable que aporta frescura. Presenta taninos de textura dulce y un final persistente donde reaparecen las notas frutales y florales.

Elaboración:
Cofermentación de ambas variedades, técnica que permite mayor integración desde el origen. Crianza en barricas que aporta complejidad y elegancia, respetando la expresión del terroir.

🍽️ Maridaje recomendado

Por su equilibrio entre fruta, frescura y complejidad, es ideal para:

• Carnes rojas a la parrilla (especialmente cortes jugosos)
• Cordero al horno o braseado
• Pastas con salsas intensas o especiadas
• Platos con hierbas (romero, tomillo)
• Quesos semiduros y duros

👉 Tip Brut: vino para destacar—la cofermentación no es tan común, así que es un gran argumento de venta para clientes que buscan algo distinto, con técnica y personalidad.