PUNA · MALBEC

PUNA 2600 · MALBEC

El Puna 2600 Malbec es un vino de altura elaborado con uvas provenientes de Cachi, Salta, a 2.500 metros sobre el nivel del mar. La amplitud térmica y las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes permiten obtener un Malbec de gran intensidad aromática, excelente color y notable frescura.

A la vista presenta un intenso color rojo rubí con marcados tonos violáceos y un centro de copa profundo, limpio y brillante. En nariz predominan los frutos rojos frescos, con notas de frambuesas, cerezas y mermelada de ciruelas. Su perfil se complementa con delicados aromas especiados, regaliz, sutiles notas lácticas propias de la fermentación maloláctica y un elegante toque de vainilla aportado por su contacto parcial con madera.

En boca ofrece una entrada amable y equilibrada, con buena frescura, taninos redondos y suaves y un centro de boca jugoso que resalta el carácter frutado del Malbec. Su final es armónico y persistente, con un agradable recuerdo frutal y especiado.

Ficha técnica

• Varietal: 100% Malbec

• Origen: Cachi, Salta (2.500 msnm)

• Línea: Puna 2600

• Producción: 13.000 botellas

• Cosecha: Manual, en cajas de 20 kg

• Conducción del viñedo: Espaldero con poda en cordón bilateral

• Edad del viñedo: Entre 6 y 10 años

• Rendimiento: 6 tn/ha

• Maceración: Prefermentativa en frío durante 48 horas a 10 °C

• Fermentación: Controlada entre 22 °C y 25 °C

• Paso por madera: Contacto parcial con barricas de roble

Maridaje sugerido: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas con salsas intensas, empanadas criollas, risottos de hongos, quesos semiduros y tablas de fiambres.

Alcohol: 14% vol.

Prohibida su venta a menores de 18 años.