TAPIZ · SELECCION DE BARRICAS · BLEND

VARIEDADES

36% Cabernet Sauvignon

40% Malbec

14% Merlot

10% Syrah

ORIGEN

Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS

FINCA SAN PABLO

ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar

CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a

la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha

intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y

larga guarda.

FERMENTACIÓN

Pre-maceración en frío (5-8ºC) por 5-8 días para extraer color y

aromas.Fermentado en tanques de acero inoxidable por

aproximadamente 10 a 14 días a 28ºC.

100% Fermentación Maloláctica.

NOTAS DE CATA

El profundo color rojo anticipa la intensidad aromática de este ejemplar

lleno de aromas y sabores a moras, frambuesas y ciruelas secas,

también notas de especias y cassis. Su paso por roble aporta notas de

café torrado y chocolate negro, bien integrados. Los taninos son

maduros y amables. Un ejemplar exquisito.